trenza de piña (por sica15)

hola lo prometido un paso a paso de pan trenzado con queso y pina

ingredientes

2 sobres de levadura

1 taza de agua tibia

1/2 taza de mantequilla temperatura ambiente

5 cucharadas de azucar regular

2 huevos

1/4 de cucharadita de sal

4 a 41/2 taza de harina

 

ingredientes para haser la piña

una lata de 8 onzas de pina machucada con su jugo

1/2 taza azucar regular

3 cucharadas maizena sin sabor

 

ingredientes para el queso crema

2 paquetes de 8 onzas cada uno queso crema

1/3 taza azucar glass

ponemos la levadura en el agua tibia mientras en un bowl revolemos azucar ,sal,mantequilla,huevos

y dos tazas de arina ponemos la levadura que ya la teniamos revuelta con el agua amasamos y bamos incorporando poco a poco el restante de la HARINA la masa debe quedar suave

asi es como debe quedar la masa engrasenla con aceite y el bowl

tapen la masa con una toalla humeda bien esprimida y pongalen una bolsa encima ponganla a reposar en un lugar tibio donde no entre corrientes de aire ya sea una alacena o en el mismo horno

seguimos mientras que la dejemos reposar por 1hora prepararemos los rellenos

 

 

bamos a utilisar una ollita chica y pondremos los ingredientes para el relleno de piña

todo junto la maicena la azucar y la piña pongale una pisca de sal y ponerlo a fuego mediano y estar batiendo para que no se pegue pueden ponerles una gotitas de color amarillo para que se mire mas rico

recuerden de batir cuando ya miren que espeso y el color se mira como trasparente brilloso y esta pegajoso esta listo

 

hasi debe quedar como una mermelada amigas esta tambien le sirbe para relleno para pasteles esta rica,ahora haremos el relleno de queso crema

 

haciendo el relleno de queso crema  se ponen los ingredientes juntos los quesos crema y la azucar se rebuelve con una batidora debe quedar cremoso

 

como debe quedar el relleno de queso

ahora formaremos la trenza

 

ya que paso el tiempo de reposo de la masa y tenemos los rellenos listos procedemos haser lo siguiente

divide la masa en dos pues te saldrn dos panes,ya separada en la superficie que la estenderemos pondremos suficiente harina para que no se pegue la masa como lo miran en la foto

se estiende la masa tratando de formar un rectangulo de grueso que les quede de un 1/4 de pulgada

 

aqui la tengo medidia y quitandole los restos  el tamaño debe de ser 9"PULGADAS DE ANCHO Y DE LARGO 14"pulgadas de largo

 

ya cortada  ahora divimos lo ancho por tres partes iguales

 

si miraron las tres divisiones solo estan marcadas ligeramentes le agregamos el relleno de queso

como miran el relleno se lo puse en medio ahora sigue el relleno de pina

el relleno de pina queda arriba del otro

 

 

cortaremos los dos lasdos en tiras si miran cuando lo corten que el corte no llegue hasta el relleno dejan un ligero espacio los cortes de acuerdo lo ancho que quieran haser el trenzado a mi me gusta cortar las tiras de media pulgada proseguimos

 

empesamos a tejer una tira la pasan al lado contrario formandocomo una x husan una de cada lado una y una

 

salio muy brillosa la foto es para que miren como va mirandose el tejido

ya terminada trensada la ponen a reposar la tapan con la misma toalla humeda y se reposa por 45 minutos

despues de heso la meten al horno 350 grados f   de 25 a 30 minutos queda deliciosa no ocupa huevo para que quede brillosa se mira linda  sin eso muy hermoso color

bueno listo queda deliciosa  acuerdensen que con los recortes pueden haser unas empanaditas

me salen dos empanaditas con los recortes

espero y le entiendan me salio bastante largo el paso a paso pero esta hecho con cariño para todas ustedes gracias por entrar a mirar

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